伴随着经济形势的不好转，让很多人都有了创业的想法。但要想占领更大的市场，就必须选择受众广泛、有发展空间的项目。在众多项目中，卤儿道道是备受关注的热门项目，凭借长期的中餐经营历史，以其更大的知名度和更高的灵活性，成为众多创业者的选择。

卤儿道道公司介绍：

卤儿道道隶属于杭州滴卤儿餐饮管理有限公司，是一家专业从事预包装食品批发兼零售、餐饮管理、肉制品生产加工及销售、信息技术咨询及技术服务的企业。专业从事烧制、卤制、烤制产品三十余年。公司在制作上，从选料到制作都非常严格和精细，公司以食为本，以味为先，从多有化运作模式转型至管理型多有化模式。在短短的一年时间内，公司已经先后在本地发展了多家直营店。

卤儿道道品牌介绍：

杭州方言里有一句：“卤儿道道！”就是用汤捣饭的意思。小时候的酱油汤捣饭就是最美味、最地道的杭州味道。菜品都是我喜欢的浓油赤酱“卤儿道道”四个大字出现在武林路和龙游路交叉口，甚是醒目，字体和风格与河坊街上的胡庆余堂几无二样，这是一片从骨子里透着杭州味道的特色小店，老板是杭州的“老服装”，记得我念书的时候就经常逛武林路那爿叫“跳舞男孩”的服装店。

卤味”听这两个字有木有口水哗啦啦留下来的感觉，卤味一直都深得吃货小伙伴们的心。甚至很多资深吃货，更是游走于全国各个角落去寻找那散落在乡间，路摊上也有卤味美食。卤味可真是让人欲罢不能呢，人生无卤不欢，相信小伙伴的世界里都离不开卤味美食啦！在历史里面西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......，五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是卤的调味方式。到了明代，人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都被作为卤菜调料。

卤儿道道门店特色：

进店，真是融入了杭州特有的休闲文化精髓。先见大开间的玻璃明档，都是老杭州耳熟能详的家常卤味，比如卤鸭、素几、狮子头等，旁边还有一间小明档，专做白切鸡。店里墙上写着杭州小街小巷的名字，诸如大马弄、卖鱼桥、皇亲巷、十五奎巷等等，让老杭州人勾起了他们的记忆感与当年的情怀；音响里轻轻地播放着80年代、90年代的流行歌曲，声音大小掐得恰到好处。墙上陈列着几排小人书，等菜上桌时可免费阅读。在价格平民但水准高超的杭州小吃餐厅卤儿道道里，一碗吃尽杭州30年潮流变迁。

或许老板对白切鸡的信心极强，就连餐具上也都画着一只鸡，形似香港著名的“公鸡碗”，点单之后，一枚“六万”的麻将牌压在产品单据上，当小二端着菜叫“六万”哪里？”你只要说声“在这里”，菜就端到桌上了，这种讨彩的说辞谁不喜欢？下面就进入正题吧，揭开卤儿道道的面纱。

卤儿道道品牌特色：

“卤儿道道”成为一种饮食文化，也成了一句市井方言。两年前，武林商圈开出了一家杭帮菜馆(现已开出多家分店)，就叫“卤儿道道”。走进店里，一股浓浓的年代风扑面而来。黄泥墙、旧海报、长条凳、竹椅子，书架上摆着的全是70、80后小时候爱看的连环画，放的音乐也是上世纪的老歌。

既然叫“卤儿道道”，卤味自然是店里的头牌。作为一名肥肠爱好者，卤大肠怎么能少。与德明饭店和杭儿风不同，这里的大肠切得很薄，平摊开来显得分量也大。大肠处理得很干净，没有多余油脂。卤好的大肠经过炸至，外脆里嫩。不过一定要趁热吃，放久了油脂会凝结，口感也会变干。卤儿道道店门口就有专门做麦糊烧的明档。平底锅浇上面汁慢慢煎熟，放凉后卷上梅菜焐肉或肉松，最后斜刀分切装盘。做过麦糊烧的都知道，面汁和火候的控制都需要功力，稍不留神就会煎糊。

1、无需大场面 小档口经营

凡有菜市场或农贸市场，超市专柜或门面、居民小区门面等都有卤儿道道的店铺，店面面积只需20—50平方米，租金低，古色古香的店面装修风格，特色满满，成本又低。

2、中小型城市投资

卤儿道道加盟店总投资额度较低，适合多数想创业的中小型投资者，在大、中、小城市都能开，依据喜好选择店型，总部为您选址，一旦合作经营永续，与卤儿道道共同打造经典老店。

3、无淡季 长久受益

好学！总部派发贴心团队传授技术，加盟商只要学习好加工技术，将原材料及必须调味品买到家，1-2人即可加工出售。好干！卤儿道道投资额度小，无风险，回报快，牢度强度小，常年都能经营，没有淡旺季之分，市场前景十分看好。

1、具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体；

2、认同公司的经营管理理念和发展目标；

3、具有一定的经齐基础，能满足开店所需要的最低费用；

4、在本地拥有良好的商铺资源，满足加盟店建店标准；

5、接受总部的管理和监督，不违反加盟合同；

6、有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源；

7、具有长期合作的意愿，有一定的经商经验和对市场有良好的判断能力。

1、品牌宣传

总部会定期参加大型品牌宣传会，对产品品牌进行宣传策划及推广。

2、整店输出

保姆式全店输出服务，放手做掌柜。

3、统一管理

所有门店采用统一的系统化管理出入库，保证全国统一价格。

4、协助选址

总部协助专业指导店铺选址，市场分析与风险评估，投资预算与回报分析。

5、开业扶持

免费提供新店开业所需的形象宣传设计、店内营销活动策划、推广海报设计。

6、总部培训

总公司会提供商品技术、销售服务、商品知识等店铺运营一体化指导培训服务。

7、下店指导

专业营销团队从加盟培训、店铺选址装修到后期开业全程一站式辅导。

8、装修设计

总公司为店铺提供统一的装修服务和设计。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料；

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流；

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格；

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同；

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用；

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌；

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导；

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。