重庆庞顺餐饮管理有限责任公司特许加盟管理中心深刻理解特许经营的核心原理与特性，拥有一支高素质的员工队伍和完善的配送服务体系，具备指导和支持各加盟店平稳运营的实力。公司为“巴山味庄”砂锅串串的加盟商构建了一套全新的盈利模式，通过品牌建设、成本优化、口味调整、原料天然、个性化服务、产品迭代及流程标准化等多方面的精细化管理，确保加盟店实现超出预期的经济效益。

重庆庞顺餐饮管理有限责任公司于二 OO 五年六月创立，专注于重庆火锅的连锁经营以及火锅、干锅等相关产品的研发。当下，它是重庆连锁经营协会、重庆市火锅协会的会员单位。先后荣获中国烹饪协会授予的“中国绿色餐饮企业”称号，重庆火锅协会颁发的“放心火锅底料”奖项，以及重庆市连锁经营协会颁发的“诚信连锁企业”、“加盟商满意特许企业”、“较具成长潜力连锁企业”等荣誉。

巴山味庄李记串串香品牌介绍：

巴山味庄李记串串香拥有独特的特色原料和秘制配方，加之严格的炒制工艺，确保了其核心产品——锅底的强大竞争力。以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的独特口味闻名大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色又保健。

巴山味庄李记串串香的味道毋庸置疑，除了传统的老重庆麻辣锅，还有养生的山珍菌王锅、酸爽开胃的泡椒锅、新潮养眼的青椒翡翠锅。单是菜品的独特之处，就能超越所谓的十大串串店。牛肝菌、鸡枞、金针菇等各类山珍自不必说，秘制牛肉，巴掌大的牛臀肉用秘制调料腌制后，在红彤彤的辣椒面里一裹，色泽亮丽，口感嫩滑，还有小巧晶莹的鹌鹑皮蛋、酱制好的猪小排、脆嫩的鲜毛肚，这些都是在别家难以品尝到的。煮完山珍的砂锅汤底，再涮烫其他食材，味道更加鲜美。

巴山味庄李记串串香品牌特色：

一、新产品 创新、生活、创意产品，奇思妙想。让我们成为品新人，成为尝富人

建立了研发创新的新产品开发机构，以满足不同消费群体的多样化需求。除了传统的牛油型汤底，还特别开发了适应各地区顾客需要的产品，如：清油火锅、青青绿火锅、青椒翡翠鱼火锅、山珍菌王汤火锅、泡椒酸辣汤底等注重营养的养生火锅，以及为加盟店淡季经营准备的冷锅、干锅、凉菜等系列产品。

二、新口味 吃得愉快，吃得尽兴，吃出营养，吃出健康，吃尽财富

在传承重庆传统火锅麻辣鲜香、老道醇厚精髓的基础上，融入了新派火锅的飘柔、淡泊理念。加入草果、豆蔻、千里香、丁香、灵草等二十余种香辛料，形成麻而不酥、辣而不燥、不上火、回味悠长的巴山味庄李记串串香独特风味，造就了南来北往皆宜、东奔西走兼蓄的广泛消费群体。

三、新四季 饮食四季宜调和，营养应均衡，每个季节都能在巴山味庄找到适宜的锅子。四季稳赚

竭尽全力为加盟店着想，克服火锅企业淡、旺季经营差异明显的难题。协助加盟店在淡季推出冷锅系列、干锅系列、养生汤锅系列、凉菜系列，真正让加盟店做到淡季不淡，旺季更旺，四季都能满负荷运营。

四、新器皿 形成巴山味庄独特的菜肴制作方式，色泽鲜艳、造型逼真，可食性强。使财富唾手可得!

独具匠心研制出新型无渣底料，该锅既保留了持久纯正的火锅风味，又不影响食客正常进餐，做到味浓而持久，涮烫无残渣烦恼。将传统不锈锅改为养生砂锅，砂锅烹饪不仅能更好地保护食材中的酚类物质，还能够充分凸显食材的特点，保证菜肴的原汁原味。前景广阔，为全国首创，特色吃出全新财富。

五、新环境 现代简约风格，少而精的装修设计，使得整个餐厅展现出一种简约的大气。

传统串串店的装修要么粗糙、简陋；要么厚重而沉闷；要么堂皇却难以收回投资。巴山味庄李记串串香的装修突出“传统巴渝文化”，复古时尚而不奢华，大气可成而不骄贵，整体店堂华丽而实在、美丽不奢靡、温馨如同归家的感觉。

六、新理念 迎合时下人们饮食口味的同时实现了众口不再难调，经营新理念，轻松又愉快!

所有核心物料均由公司直属的生产厂家按照标准工艺精心制作，全程统一配送，使其色、香、味永远保持稳定，始终如一。后厨锅底与菜品制作全部实行标准化作业。已经完全摆脱传统依靠“大师傅”独撑天下，被“老板”玩弄于股掌之中的旧模式，大幅减少和降低经营管理中的人工及风险成本。

巴山味庄李记串串香项目前景：

砂锅串串香，顾名思义，就是用砂锅来烫涮串串，开创了一种全新的串串香经营模式。食在重庆，味在串串。串串香一直以来都是重庆人喜爱的美食，一根细细的竹签，穿上精致的蔬果肉类，在翻滚的锅里烫上几分钟，捞起来蘸上香油，口齿留香的滋味久久回荡。重庆的串串香历经岁月变迁，不再仅仅追求味道的优劣，对于品牌和品质的提升，甚至连餐具器皿都格外讲究。市面上串串店常用的铁锅容易生锈，不锈钢锅含重金属成分复杂，越来越多的串串香店选择用砂锅取代铁锅，不仅是为了美观上档次，更重要的是砂锅煮食更健康、更养生。

砂锅涮串如今已被越来越多的人所接受，因为经过砂锅熬制后，锅底会更加细腻，味道更加厚重，对肠胃也更加健康。而大多数砂锅串串香店喜欢采用巴渝文化风格的装修来区别于普通串串店，给人一种回归传统的朴实感受。在这里，没有应酬的压力，挂着辣椒串的篱笆墙能让忙碌了一天的人忘却城市的纷扰，完全放松下来。

在这当中，将砂锅养生和重庆巴渝文化完美融合的首推巴山味庄砂锅串串。其味道无需多言，除了传统的老重庆麻辣锅，还有养生的山珍菌王锅、酸爽开胃的泡椒锅、新潮养眼的青椒翡翠锅。而且单是菜品的独特之处，就能超越所谓的十大串串店。牛肝菌、鸡枞、金针菇……各类山珍自不必说，秘制牛肉，巴掌大的牛臀肉用秘制调料腌制后，在红彤彤的辣椒面里一裹，颜色鲜艳，口感嫩滑，还有小小的晶莹剔透的鹌鹑皮蛋，酱制好的猪小排，脆嫩的鲜毛肚，这些都是在别家无法品尝到的。煮完山珍的砂锅汤底，再涮烫其他食材，味道更为鲜美。

来到重庆，有巴山味庄砂锅串串这样令人流连忘返的特色美食，热爱生活、热爱旅游、热爱美食的人，又怎能不爱巴山味庄砂锅串串！

巴山味庄李记串串香市场前景：

近两年，中国经济高速发展，几乎所有行业的空白都迅速被填补。像过去那种因寻找到广阔空间而在短时间内暴富的机会越来越少。那么，究竟还有哪些行业拥有日不落的市场，拥有永远存在的需求缺口？毫无疑问，是餐饮。毕竟，从古至今，无论经济多么不景气，人心多么浮躁，谁都离不开吃！可以说，餐饮业当之无愧地成为“百业之首”。

串串香——在重庆被称为小火锅，是从火锅中衍生而来，它汲取了火锅的全部精华，又比火锅更加大众化、平民化。消费和经营模式更加灵活，是深受全国人民喜爱的大众餐饮项目。

与传统的不锈钢锅不同，用砂锅烹饪不仅能更好地保护食材中的酚类物质，还能够充分突出食材的特点，保证菜肴的原汁原味。巴山味庄李记串串香继承了重庆火锅“麻、辣、鲜、香、醇”的特点，不仅制作工序简便，对后厨要求不高，不需要大厨，而且没有复杂的设备，较少的投资仅需数千元便可开店营业，是创业的理想选择。

巴山味庄李记串串香坚持低价但不低端，像大型火锅餐厅一样明亮整洁，古朴明快，为顾客带来与传统火锅沉闷压抑氛围截然不同的超值享受。在“低”中蕴含“高”，即人气高、利润高、翻台率高、投入产出高。

1、无厨房：独立配料间，不用设厨房，透明式操作，整个配制、加工过程，都是在顾客的餐桌上完成的。

2、无大灶：不需要大型灶台和灶具，减少前期投资，即节省空间又降低成本。

3、无明火：采用现代高科技环保制作用具，没有明火，不存在安全隐患。

4、无厨师：规范化程式化的操作流程，无需厨师，核心原料由总部统一配送，普通服务员经简单培训就能操作。

5、无油烟：采用砂锅，无明火，没有丝毫油烟产生，环保、卫生。

6、无经验：操作人员无需烹饪经脸，配菜、配料、温控全部量化操作。

7、无噪音：独特的烹制工艺，无需排烟、降噪设备。

8、无担忧：全新的经营理念+程序化的操作流程，让您经营全程无忧虑。

1、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力；

2、熟悉当地市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源；

3、有比较专业营销队伍负责渠道拓展，较大化实现渠道铺设；

4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作；

5、能严格执行我方所制定的各项政策。

1、 免费提供VI视觉形象系统，保证全国加盟店形象统一。

2、 免费提供低成本的新潮、时尚的加盟店内、外装修方案。

3、 免费设计加盟店装修施工图。

4、 免费派员到加盟店帮助开业。

5、 免费培训加盟店经营、管理和技术人员。

6、 免费提供全套运营手册，宣传用品。

7、 免费指导加盟店确定市场目标、确定经营战略。

1、项目咨询 了解巴山味庄李记串串香项目；

2、项目详细 留言详细了解加盟方式和流程，约定考察时间；

3、项目考察 派人前来实地考察，了解总部实力，品尝产品味道等；

4、签订合同 考察满意后，为保证双方利益，需签订加盟合同和办理相关手续；

5、店面装修 公司为加盟商提供品牌使用、店面选址、装修设计、开业策划等服务；

6、人员培训 公司免费提供有关技能技术培训，同时为加盟商全线展示操作流程；

7、正式开业 由公司统一为加盟商准备技术人员和提供一次性火锅底料；

8、后续支持 公司提供开业策划，营销活动支持，到店协助开业，同时后期持续监督和扶持。