多家咖啡连锁品牌进驻县城市场

近两年，随着中国消费者饮食观念的改变，咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快。目前，国内咖啡品牌门店主要集中在一二线城市，三四线城市咖啡店增长速度同样在快速扩张。所以说，在县城开一家全幸咖啡店，生意并不会在一线城市差。

“在县城优先选址商场，人流量大，有消费能力，快取店、店中店都是不错的选择，标准店投资就比较大了。”在跟库迪咖啡招商加盟人员聊完之后，他建议我开面积更小的门店，并承诺我所咨询的区域内总部后期会招网红统一宣传，现在正在接触本地吃喝玩乐等百万级网红，挂钩团购，团购券在整个区域内通用。

在加盟模式上，库迪咖啡称采取的是“联营合伙”的模式，加盟商交纳5万元/店的保证金，库迪咖啡会按照门店经营毛利以阶梯的形式收取服务费。

为吸引加盟商，库迪咖啡表示，2023年3月31日前签约门店限时每家门店减免10万元服务费。同时，库迪咖啡还推出了保底政策，若加盟商发生亏损，库迪咖啡则补足亏损差距。不过，该政策有一定门槛，需要库迪咖啡进行系列评估。

比起库迪咖啡主动为加盟商频繁抛出“橄榄枝”，瑞幸咖啡的加盟商正上演着“一店难求”场面。有加盟商在社交媒体上分享自己的申请经验，评论区涌现出一大片讨教经验的“小白”，因为竞争激烈，不少人担心自己被刷下来。

但县城咖啡优质点位有限，综合外界报道及实际情况来看，在选址上城市的写字楼、黄金商圈、高校及周边等年轻人聚集地区的门店，瑞幸多采取自营模式，不会对外开放。

以瑞幸积极拓展的河南市场为例，猎云网选取了位于新乡市中心医院周围两家门店，其在美团的商家电话均为瑞幸的官方客服电话。

瑞幸董事长郭谨一曾在财报会议上表示，低线城市的咖啡市场处于起步阶段且城市较分散，选址和管理难度相对更高。通过合作方在本地的优势，配合智能化远程监控手段，能够快速占领下沉市场，同时有效降低管理成本。

挪瓦咖啡创始人郭星君表示，对下沉市场加盟商指导更偏向于运营层面，比如如何在社群里跟用户沟通、如何处理客服投诉，还有如何高效管理门店，精细化成本管理，有效控制饮品物料损耗等。