开冒菜店加盟好还是不加盟好

冒菜作为一道颇受欢迎的川菜小吃，近年来在全国范围内迅速流行起来。冒菜加盟店不断涌现，给投资者提供了一个进军冒菜市场的机会。但是，是否加盟冒菜店真的是个好选择呢？

一、加盟开店

1、加盟冒菜店可以享受到总部的品牌影响力和经验积累。加盟冒菜店可以省去自己创业的时间和精力，直接借助知名品牌的号召力吸引顾客。总部会提供技术培训和运营支持，帮助加盟商快速进入市场并取得成功。此外，加盟店还可以获得批量采购的优势，降低成本，提高利润。

2、加盟冒菜店也存在一些不确定性和风险。首先要考虑的是加盟费和相关费用，这是加盟商必须承担的开支。其次，加盟店可能会受到总部决策的限制，包括产品定价、市场推广等方面。加盟商需要在保持总部形象的基础上，寻找创新点和竞争优势，确保自己的店铺与其他加盟店区分开来。

二、自己开店

1、你得有自己的技术，有足够的餐饮经验，有自己的一套制作方法，能够做出独特的冒菜。这是开店的前提，之后还要跟市面上已有的冒菜比较下，自己是否有味道和价格上的优势，在哪些地方能做得更好，未来的利润空间有多大。

2、自己开店所要办理的相关手续、开店前准备、店面租赁，店面的装修，这些都需要自己亲力亲为，相对来说，会非常的累，可能要花费你许多的时间和精力。尤其是选址，一定要谨慎，多去看看，调查下周边的竞争情况，并且还要注意有一个稳定的进货渠道，保证开店后不会突然出现问题。

3、自己开店的优势在于有更大的发挥空间，你可以设计自己的店面风格，对菜品和价格进行调整，并且能省下一笔加盟费，投资成本会更低一点。做得好，做出自己的一套特色来的话，未来未必不能成为下一个知名冒菜品牌。

三、开店注意事项

1、提前考察市场

每个地区的风土人情，人们的口味都是不同的，因此在开店前要先去进行一番调查。可以去当地开好的冒菜店问一问，结合自己的观察发现，来判断当地的消费情况到底是怎么样的。盲目开店失败率是很高的，所以前期一定要多走多看，不要偷懒。

2、食物味道放首位

开一家冒菜店，味道肯定是首位的。即使你其他做得再这么好，如果味道不过关的话，一切都是徒劳。因为周边人的口味是复杂的，在开业前你可以先邀请一批人来试吃，听取他们的意见，再决定做什么样的口味。开业图中发现有任何问题的话要及时调整，也要不断创新，别让顾客对你产生味觉疲劳

3、食材质量不能松

冒菜的食材大多都不是很贵，但因为数量庞大，可能有些投资者在选购原料时为了降*成本，会选择那些便宜的食材。但食材的品质关乎着食物的味道，并且如果出现卫生健康问题，对冒菜店是毁灭性的打击。因此选择食材时不要贪图小利，要花的还是要舍得。

4、增加与客人的联系

多与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，不断拉近客人与自己的距离。良好的服务会让顾客产生归属感，以后还会帮你进行二次宣传，是非常有利的。

5、门店环境很重要

每天都要将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，给顾客一种新开店的感觉。干净的环境会让消费者的心情愉悦，从而增加他们的就餐体验。

6、找到销售的新方法、新渠道

说到强化销售，是冒菜店经营技巧中最主要也是最关键的一个技巧。销售是所有创业者必须过，又最难过的生死攸关的一道坎。作为新时代的冒菜经营者，只有找到新方法、新渠道、新热点，提高消费者对门店的好感和信任，才能真正拥有发展空间。

开冒菜店加盟和不加盟都有各自的优势和风险。加盟可以借助品牌影响力和总部支持，快速进入市场。而不加盟则需要自己学习技术、经营店铺，但可以享受更大的自由度和利润空间。无论选择哪种方式，都需要投入时间和精力，并制定合适的经营策略，才能在竞争激烈的冒菜市场中脱颖而出。