行业分类: 餐饮 教育 酒店 休闲 服务 家居 家纺 服装 酒水饮品 零售 医药 建材 环保 珠宝 美容 母婴 汽车 新行业
加盟资讯
当前位置:首页  加盟资讯  创业故事资讯正文

创业卖豆腐:“苦事儿”里干出大事业

发布时间:2020-04-01 1号加盟网

创业关乎激情与梦想,关乎奋斗与自我价值的实现,它并非荧屏上那般拥有名车豪宅,出席各种光鲜场合。每天都有很多创业公司成立,而撑过一年的不到一半。但创业又确切是我们改变人生

创业关乎激情与梦想,关乎奋斗与自我价值的实现,它并非荧屏上那般拥有名车豪宅,出席各种光鲜场合。每天都有很多创业公司成立,而撑过一年的不到一半。但创业又确切是我们改变人生的一次选择、也是实现人生梦想的一条道路。

4.jpg

1、起早贪黑也要争口气

今年40岁的马换郎和妻子王文芳在陕西神木县二粮站巷创业开起了豆腐房。

马换郎介绍,每天零晨一点起床,把浸泡好的黑豆放进磨豆机里磨成浆,再在摇包机过滤出豆腐渣,经过煮豆浆、点豆腐、压豆腐的工序,忙到早晨8点,六大锅豆腐就已经出锅,妻子开始迎接络绎不绝的顾客,自己还要开车给饭店送豆腐。

既然卖豆腐这么累,马换郎夫妇为什么会选择这个行当呢?马换郎的妻子王文芳说,家里有三个孩子,不能让孩子受苦,但是高端的几十万的投资夫妻俩做不来,低端的给别人打工挣一二百块钱还不如自己辛苦点自己干。

要强可以,但是嘴上硬,行动上也得能真正硬起来、赚到钱才行!马换郎夫妻俩的豆腐以滑嫩爽口、劲道美味、送货准时、重量足等优势赢得了顾客的喜爱,创业一开始,生意就做得红红火火。

2、“有样学样”、“追根溯源”,两招快速进军豆腐业

初次踏入卖豆腐这个领域,怎么才能快速掌握其中的技术要领?马换郎夫妇有两大高招!

高招一:有样学样

马换郎夫妇的一个亲戚卖豆腐,已经干了二十几年,生意挺好,经验丰富。在决定卖豆腐之后,夫妻两人就跟着亲戚学习,从最初的购买豆子、泡豆子、水温、时间磨豆浆、煮豆浆到压制豆腐,一步步的学习、记录、帮忙,最终自己学成,很快开始了自己的豆腐生意。

学会了手艺,马换郎算是踏入了卖豆腐的行业,可是真正入了行,愁人的事情又来了。行里卖豆腐的这么多,凭什么自己的就能比别人挣得多呢?

高招二:追根溯源

马换郎从豆腐的源头豆子下手,找到最优质的豆子生产豆腐。市面上有很多种类的豆子可以做成豆腐,那么怎样寻找合适优质的豆子呢?

马换郎经过摸索,发现横山县黑豆最佳。这种纯黑黑豆油质大,做出来的豆腐也油质大、细腻,营养也高。

3、豆腐口感好,全靠功夫下的深

马换郎的豆腐远近闻名,不仅口感细腻光滑精度好,烩菜也没有一块烂的,经常早上十一点就已经卖完了。他有什么独门秘方,能让豆腐这么好?

马换郎每天晚上七点多就把豆子泡上,凉水泡五个小时,热水泡两个小时,一点多就能磨了。过滤是必要的一部,需要十几分钟,可以让豆腐有细腻感、光滑度。随后再用最激烈的火煮十五分钟,让浆子嘟嘟的爆泡,爆的越欢越好。

在豆浆的熬制过程中,豆浆沫子是必不可少的东西,也是很难处理的一部分。马换郎介绍说,他家的沫子全部用瓢手工往下打,若是像其他人一样把杀沫子剂放进去,豆腐的质量口感就会变了。点豆腐需要点个四五次,隔五六分钟点一次,一回和一回点的速度也不一样,浆瓢上的量也不一样。还有很关键的一点,就是马换郎点豆腐不用石膏,却用酸浆。

4、豆浆机上加个摇包机,豆腐更有韧劲了!

为了能够加工生产出口感更好的豆腐,马换郎又在豆浆机上做起了手脚。他在原买的豆浆机上加制了一个摇包机,摇包机的作用相当于古时候手工过滤时的豆浆袋子,经过手工反反复复揉搓、压磨,豆腐才会有韧劲、光滑、细腻。

相关推荐:

2020创业新项目新商机排行榜

2020创业做什么好 2020创业好项目推荐

2020投资小利润大创业好项目推荐

立即咨询,获取加盟资料
您可以根据下列意向选择快捷留言

我对项目很感兴趣,请尽快寄资料给我!

请问我所在的地区有加盟商了吗?

我想详细了解加盟流程!

加盟该项目能得到哪些支持?

我想加盟请电话联系我!

加盟所需要的费用有哪些?

项目很好,请尽快联系我详谈!

*姓名:
*电话:
留言:
*验证码:
已有人阅读
免费电话咨询

24小时服务热线