全家承认违规售卖超期烤肠 连锁行业发出食品安全管理警示

继蜜雪冰城、奈雪的茶、小龙坎、胖哥蟹锅等食品安全事件曝光后，上海全家便利店也发生了烤肠销售过期的问题。8月24日，中国连锁经营协会食品安全委员会向餐厅、超市、网络消费平台等食品经营企业发出食品安全管理警告，提出店铺全面风险调查、总部管理责任调查、员工警告教育等。

8月24日，全家就此前被投诉卖超期烤肠事件回复称，经核查，大连路三店、彰武路三店存在违反公司关于烧烤类商品4小时报废规定的行为。公司方面十分重视，已于第一时间责令两间门店检讨并即刻整改，并在全国范围加强贩售期限管控要求的宣导与落实。

据凤凰网视频此前报道，收到消费者周先生的投诉。周先生表示，他在8月22日去了上海5家全家便利店，其中2家门店——大连路三店，和彰武路三店，均存在烤肠超期问题。其所购买的烤肠都存在深色斑块、肉质紧实和硬质等状况。烤肠是前一天凌晨4点左右制作的，当时周先生到店的时间是当天的凌晨。店员表示如果周先生不买的话，这个烤肠也就报废了。而且周先生购买烤肠的时候是原价购买，并非打折。