聚春园佛跳墙凭借着新定位，聚春园佛跳墙很明显的与其他品牌区分开来，其目的在于保证店面产品的核心竞争力，投资获利丰厚。而且从场地的装修到后期经营，从市场调研到产品研发等等，总部都会亲力亲为，帮助加盟商一步步走向成功。

聚春园的做法讲究，先把多种原料分类处理。海鲜干货如鲍鱼，海参需要一个冗长的泡发期，大约5到6天，再加上各类原料烹炸煎煮，把处理后的独特口感与高汤和具有福建特色的绍兴酒融为一体，形成口感鲜明，具有独特风味的宫廷菜。

佛跳墙，作为名满海内外的闽菜代表，被誉为闽菜中的“状元菜”。一百多年前，由福州厨师郑春发受绍兴坛煨菜肴的做法启发所创制，用料近30种，耗时10余天。2008年，福州聚春园佛跳墙制作技艺入列国家级非遗名录。福州的百年老号，聚春园现在仍旧保持古老而复杂的做法。

关于佛跳墙的由来，趣说纷纭。不管是老乞丐巧用了百家饭，还是小和尚为了打牙祭，亦或是官家大小姐慌乱之中用了娘家备好的上等食材炖出的一锅美味……这里头都有弄拙成巧的偶然。其实，佛跳墙是有史可查的。成菜于 1876 年(清光绪二年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，其绍兴籍妻子下厨用精选的鲍、参、翅、肚等在绍兴酒坛里煨炖一菜，取名“福寿全”。周莲品后大赞。后经郑春发“三友斋”改良，成为当时达官贵人，文人墨客聚会必备名菜。有次，一秀才品尝后随即赋诗：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，遂以“佛跳墙”命名。

“佛跳墙”是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究，制法独特，滋味香浓而驰名中外。此菜脍炙人口，还与它的神奇传说不无关系。 那还是在140多年前。据说一位不知来历的高僧，光临福建传经布法，与他的寺院相毗邻的一家菜馆，时常有一种菜肴飘出异样的香味，令他蠢动凡尘之念。终于有一日，他按捺不住，跳过墙去，一饱口福，以至破了戒规。传说不见经传，却在民间流传，这更充分说明了佛跳墙这道菜经久不衰的魅力。

技艺历史

“佛跳墙”可以考证的历史，距今也有200多年了。清道光年间，福州市聚春园菜馆郑春发曾以烹制此菜蜚声遐迩。郑春发原在清代布政司周莲府中当衙厨。有一天，周莲应邀赴当地最大的钱庄老板的家宴。钱庄老板娘素有一手绝妙的烹调技艺。那一天为了显显身手，趁机巴结一下周莲，便亮出效法古人用酒坛煨菜的拿手菜。此菜上席后打开坛盖，立即香气四溢，令人垂涎吞液，直吃得坛底朝天，周莲仍不忍放下筷子。回府之后，他对郑春发绘形绘色地描述此菜的形态和滋味。心有灵犀的郑春发，根据周莲所讲的用料、烹制方法和成品菜肴的色香味形诸般特点，反复试制，反复调整，终于觉得达到了理想的境界，便为周莲献上这道精心烹制的佳肴。周莲不吃则已，一吃拍桌叫绝，夸奖郑春发心灵手巧，不负栽培。郑并不满足依样画葫芦，以后又不断琢磨，主料不拘一格，辅料增添适当的山珍海味，加工方法因料制宜，经多道工序，最后用绍兴酒细细煨制，效果大大超过钱庄老板娘。

世沧桑，周莲后来破落后，郑春发也离开布政司。为了生活，自己开设了聚春园菜馆，将多年研制的坛煨菜肴作为招牌菜拿出经营，不久便声名大振。忽一日，有几位秀才慕名而来，专程品尝那道哄传一时的名菜。当店小二捧出一个陈酒坛子，请客启盖享用时，秀才不但不理睬，反而对那陈旧坛子嘲笑一翻。殷勤的店小二上去打开坛盖，那闷足了的香气扑鼻而来，轻狂的秀才们顿时放下了架子，伸着脑袋，吸溜鼻子，流了口水，连称奇哉美哉。有一位脱口说道："即使佛祖闻菜之香，亦必跳墙破戒偷尝"。另一位动问菜名，店小二答道是"坛子煨菜"，秀才连连摆手摇头：太直太俗，不雅不妥，于是即兴唱道："坛启菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来"。众人齐声称妙，此菜以"佛跳墙"命名最耐灵味。从此，"坛子煨菜"便得"佛跳墙"的雅称。

聚春园佛跳墙品牌在市场发展多年，市场火爆，线下的数千家成功品牌店就是最好的证明。所以如果你选择加入进来，那么结果也必定是成功的。那如果大家想加盟，又不知道具体详情的话，没关系，讲给大家听，希望可以起到具体的帮助。

聚春园佛跳墙代理费标准设定在5-10万元左右，该聚春园佛跳墙费用在行业中处于适中的位置，聚春园佛跳墙项目适合具备一定资金实力的创业者运作。感兴趣的朋友，可前往品牌主页浏览详情。代理后，聚春园佛跳墙还为每位代理人划定专属经营区域，在该区域内，聚春园佛跳墙公司不再授予其他人经营权，避免恶性竞争现象发生，保护聚春园佛跳墙代理人利益不受损害。

总的来讲，聚春园佛跳墙作为行业中的知名品牌，所以聚春园佛跳墙的加盟费相对其他品牌来说，是要比较合理的，不过这里包含了聚春园佛跳墙品牌使用费、聚春园佛跳墙保证金和聚春园佛跳墙品牌管理费。当然，至于具体聚春园佛跳墙的加盟费详细，还需要根据聚春园佛跳墙创业者所在的城市级别、所选的聚春园佛跳墙加盟规模等因素来决定。

1、本人和家庭健康状况良好，具有完全民事能力。

2、认同聚春园佛跳墙的经营管理理念和发展目标。

3、加盟方的经济实力不可低于聚春园佛跳墙单店投资的具体投资计划。

4、店铺必须是当地最繁华的首层临街铺面。

5、为了满足品牌更好的发展，加盟商需要严格遵守聚春园佛跳墙的加盟制度。

6、加盟商应该具备坚持不懈的能力，有较好的人际圈。

7、具有市场应变能力、竞争能力以及较好的管理能力。

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1.特约加盟商，享有聚春园佛跳墙品牌使用权和全部商品经营权

2.形象使用权：免费使用总部统一的VI形象设计系统，实现全国店面的形象有整体性

3.加盟区域保护权：根据区域市场的实际情况，严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟店的原则，对加明店严格实行商圈保护

4.业绩返还奖：加盟店完成合同约定的进货额，聚春园佛跳墙总部均给予丰厚的月返利及年返利

5.加盟条件：在同等条件下聚春园佛跳墙加盟店享有买断区域独家经营的优先权;

6.加盟自由退换权：滞销、积压产品在不影响二次销售的前提下，可全程退货;

7.安全退出权：由于各种原因加盟店在合同期内不再经营，可申请转让、收购、退货安全退出加盟;

8.加盟优先续约权：在加盟合同期满后，加盟店愿意继续合作，按总部政策办理新的加盟合同。

1、电话咨询；

2、寻找合适店铺；

3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；

4、签署合作意向书；

5、加盟商交纳意向保证金；

6、公司择日前往考察；

7、加盟商签订店面租约；

8、加盟商到公司签署特许专卖合同，意向保证金转入货款；

9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；

10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。