谭鱼头火锅加盟流程是什么

谭鱼头火锅的主打产品“谭鱼头火锅”，以“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的味道远近闻名。1998年6月，谭鱼头火锅走出四川，在全国各大城市建立连锁店，其连锁店遍及成都、北京、上海、广州、台湾、香港等50多个大中城市（地区），达到100多家，在国内大中城市拥有较大的市场份额。2008年7月，谭鱼头新加坡店开幕，标志着集团启动国际化连锁发展之路。

谭鱼头火锅包括规设备操作、扶修、养护技能，老鸭汤及各种涮菜作艺，80种特制滋补粥品、各类汤、粉、面系、烧烤、点心、开胃小菜作艺。谭鱼头火锅采用的是花鲢鱼头，大鱼头肉肥、肉多刺少，有“食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头”的说法，“谭鱼头”在此基础上大加革新。其火锅全部基材天然，采用数十味中草药，能使食物快酥烂入味、浓香扑鼻，具有强身壮体、养脑益智、美容养颜等效果。

“谭鱼头”的快速发展，大大促进了四川传统餐饮业的发达，是“川菜”工业开拓外埠的先导者，为四川餐饮出川和现代经营引入了新理念、新模式。2005年底，谭鱼头获得“中国餐饮连锁十大影响力品牌”“中国餐饮百强企业”“中国零售十大创新奖”等荣誉。此外，谭鱼头与IBM合作，利用数码科技发展出“数码火锅”，成为餐饮行业高科技管理方式运用的表范。