发布时间:2020-02-07 1号加盟网
油橄榄为世界上最古老的著名树种,地中海沿岸拥有油橄榄生长所需合适的土壤、气温、日照、空气湿度和降水量等自然条件,除地中海沿岸外,其他地区只能在适生地区零星种植。油橄榄为长寿树,4 - 5年开始结果,盛果期为50年到100年,果实为核果,形似我国的枣。
每年春天3至6月为油橄榄树开花坐果期;7至10月为果实发育和成熟期,青色果实成熟后由青变红、紫后由紫变黑色;11月到翌年2月为果实的采收期,油橄榄果物理特点与果肉化学成分因品种、成熟度、地理环境、土壤质地、种植方式而异。
橄榄油属木本植物油类果油,它是用新鲜油橄榄果实直接冷榨而成,未经加热化学处理,含有天然的营养成分。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、抗氧化物等,被认为是现有发现的油脂中最有利于人类营养的油脂。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸各国已有几千年的历史,在西方被称之为“液态黄金”“植物油皇后”“地中海甘露”。因为它有很好的天然保健、滋肤之功效与烹调用途。可食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果用物理冷压榨工艺提取的天然果油汁(剩余物用化学法提取橄榄果渣油),是世界上唯一供人类食用的木本植物油。
橄榄油特别之处在于含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除了能提供人体热能,还能调节人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,增高手内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)水平,降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平,防止人体内胆固醇超标。因此,对以肉食饮食造成饱和脂肪酸、胆固醇过高的人来说,食用橄榄油做食用油,能得到很好降血脂功能,防止高血脂症、脂肪肝,对心脏起保护作用,有助于降低高血压病、冠心病、脑中风等病症的患病危险。
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橄榄油投资费用:5 - 10万
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