烧鸡世家加盟优势有哪些

烧鸡，也叫熏鸡，在东北和山东一带特别有名气。调查显示，像山西这样的地方，人们对烧鸡不太熟，有时还把它当成烤鸡。但其实，因为做法不一样，烤鸡通常只有皮是香的，鸡肉没啥味，而烧鸡的味道能进到骨头里。

烧鸡其实是鲁菜大家族的一员哦。东北的烧鸡最有名了，它在北菜的做法上，学了鲁菜的好手艺，搞出了自己的特色风味。说到这里，沟帮子熏鸡那可是响当当的，大家都知道。

做烧鸡要准备：上了年纪的老母鸡，祖传老汤，姜片，香叶几片，大料几颗，花椒一把，还有小茴香，丁香几粒，白蔻少许，砂仁几颗，草寇几个，肉蔻适量，荜菠一小撮，良姜一小块，陈皮，白芷，草果，桂皮，白糖， 柏木粉末，绿茶茶叶，食用盐等。

关于佐料的分量，每家都有小秘密。就像每只烧鸡都有自己的个性，味道当然不一样。网上说的配方，看看就好，别全信。小心照着做，鸡没做好，还浪费了一堆菜。

烤鸡这玩意，有点意思，香味能飘很远，就像有人放了个香气炸弹，皮和肉都带着一股神秘的香味，吃一口，口水就忍不住流下来，味道在嘴里 ????? ???? ??，香味很足，但又不会觉得腻得慌，颜色也怪好看的。

吃烧鸡嘛，打开就能啃，像变魔术一样方便。冰镇一下，味道会duang~地一下更好，但冷冻后再热就算啦，香味会偷偷溜走。撕成一条条的摆盘，感觉像在跳舞，味道也跟着升级了。

从药效作用来说，烧鸡煮制时，用的十几种香味作料里，多数都是中草药，能让人胃口更好，身体更棒，就像给身体加了油，而且对那些不想吃饭的人，也能有不错的帮助，让他们觉得吃东西更有意思。

如果想开个卖烧鸡的小店，花的钱可能在五到十万左右