发布时间:2020-04-16 1号加盟网
麻辣烫作为一种经典小吃,在街头巷尾很轻易就可以找到麻辣烫店的存在。学校附近,商场周围等人多热闹的地方,一到就餐时期,总能看店麻辣烫店铺里满满的食客。作为麻辣烫的佼佼者-觅姐麻辣烫吸引了不少投资者的目光,品牌创始人的创业故事也感动了一些人。
觅姐麻辣烫创始人
创始人名张晓慧,从小机缘巧合练起摔跤并成为一名职业运动员进到国家队现在退役后当起教练。2016年,张晓慧成立餐饮项目孵化公司晓烹信息,其定位为新餐饮品类的运营商。旗下觅姐成立。起初只是做增量。
2015年8月,上海的高温还未散去。张晓慧穿着T恤和牛仔裤,只背着一个包,就来到了上海。初到上海,她一个人也不认识,连地铁都不会坐,住的是50元一天的青年旅社。如今,她已经在上海开了自己的餐饮孵化公司,旗下的麻辣烫品牌觅姐在全国已有600余家店,遍布18个省份,35个城市。
张晓慧人生的29年一直在不停地“折腾”。小学五年级,她逃离落后的家乡,摆脱早早结婚生子的命运。辍学后的她,机缘巧合地练起了摔跤,成为一名职业运动员。经过努力,她还进入到国家队。退役后,她当了起教练。2012年,她放弃本来安稳的生活,前往舟山创业,开了3家咖啡店。事业小成后,她却因为炒股,亏了几百万。
几次起伏之后,张晓慧卖掉所有的家产,揣着50万元,到上海继续打拼,也就有了文章开头的那一幕。刚到上海的第一年,她开过快餐店,做过外卖。在这个过程中,张晓慧慢慢嗅到商机。
2016年,张晓慧成立餐饮项目孵化公司晓烹信息,其定位为新餐饮品类的运营商。一年后,旗下麻辣烫品牌觅姐成立。起初,张晓慧只是想帮麻辣烫品牌做增量,提供外卖服务。后来她发现,要做外卖必须要有自己的品牌,否则口味不统一、店面环境也不好,很难提升订单量。她脑海里有了思路:把这些夫妻店整合成自己的品牌,用自己的产品和供应链,统一运营。
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