中国是日本最大的鳗鱼进口国之一，出产的鳗鱼主要来自长江下游，闽水和珠江。纪录片“鳗鱼的故事”主要讲述了顺德鳗鱼业，中国最大的鳗鱼生产基地，位于广东顺德稔海村。与之形成鲜明对比的是稔海村的鳗鱼，基本上都出口到日本，或者直接加工成袋装日式烤鳗。

夏天到了，日本人的餐桌上，一定会有一道或者几道以鳗鱼为食材的菜肴，在日本人看来，鳗鱼就像上天赐给他们的礼物，不过，由于近年来，日本内地的鳗鱼供应量不断下降，鳗鱼在日本就成了一类较为稀缺的资源，价格，自然也是一涨再涨，这一问题也给许多中国食客带来了麻烦，不过，作为全球鳗鱼养殖量最大的国家，必然少不了九里京这样的企业，九里京自成立以来，就一直为各方伙伴提供优质的鳗鱼食材。

市场评估体系

专人落地考察市场，全方位数据分析，营收预算一目了然

专供采购体系

统一选材，统一设备，统一风格，不多花一分钱

运营体系

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装修风格由公司统一设计，统一制定，统一制定，统一施工，包工包料；装修为您合理分配每一块占地，赶超行业市场五年不过时

开业营销体系

活动策划接地气，新颖，创新及具吸引力

提供终身的咨询及督导体系

专人落店主持招聘培训工作，最接地气的餐饮服务理念，真抓实干，打造团队超强凝聚力。并且定期与不定期到店指导，运营负责人全天侯电话支持。

1、鳗肴经营者必须是合法资格的法人或自然人，有必备的资金及良好的商业信用；

2、要热爱经营鳗肴品牌，并具有良好的创新意识和开创事业的决心；

3、理解认同鳗肴品牌文化及经营管理模式，接受公司的统一管理、指导、监督；

4、具有持之以恒的创业精神，具备经营管理、运作和持续发展的能力；

5、具备一定经济实力，商圈位置良好，社会关系良好。

1、加盟商选址，公司派专员实地考察并分析盈利预算；

2、公司为加盟商店内装修提供免费设计图纸；

3、公司将对加盟兄弟店所有员工进行免费技术培训并培训到学会为止；

4、公司负责对加盟兄弟店老板的经营技巧培训；

5、加盟店人员经公司培训考试合格后方可回店入职工作，否则继续接受培训；

6、公司指派专人跟随指导加盟店开业经营并给予公司最大力度的支持与帮助以减少加盟店开业经营的担忧。您可以0经验、甚至可以什么都不会，只要您会收钱就可以。

1、阅读鳗肴公司资料，了解加盟政策；

2、填写加盟申请表，市场调查表；

3、申请者自我评估基本条件；

4、鳗肴总部考查市场情况；

5、签定加盟合同，交纳保证金；

6、开店选地址，按要求进行店面装修；

7、按开业计划人员招聘和培训；

8、按照鳗肴营业需要进行设备购置；

9、开业计划进行、开业前市场准备；

10、对门店进行全面验收。