潮汕砂锅粥是潮汕地区汉族传统名点，是用砂锅煮出的咸香粥，以粥作主料，配料常包含河海鲜、禽类，也曾有蛇、蛙、龟等。它本是1990年后兴起的一个产业，最早现身于潮汕地区，之后逐渐扩展，如今已遍及整个珠江三角洲地区，据不完全统计，当下专门经营潮汕砂锅粥的店铺已有几千家了。

北京火齐餐饮管理有限公司（以下简称“火齐公司”）成立于2013年12月，目前拥有员工超过150人，其中专业管理团队20人，中层管理人员占15%。该公司于2011年6月17日由董事长李赞先生创立首个餐饮品牌“火齐潮汕砂锅粥”，并完成商标注册。

火齐潮汕砂锅粥品牌介绍：

“火齐”一名源自古名“火齐汤”，意指“齐通剂”。这一品牌的灵感源于《史记·扁鹊仓公列传》，记载了扁鹊的门徒仓公为齐王精心熬制的养生汤药。随着人们对健康生活的日益重视，新的饮食习惯成为趋势，火齐品牌在此背景下应运而生。

火齐潮汕砂锅品牌荣誉：

火齐潮汕砂锅粥凭借其独特的产品特性和有效的管理策略，在未进行任何广告宣传的情况下，在短短半年内成功扎根北京市场，获得良好的社会影响力。品牌曾多次受到多家媒体的关注，包括“BTV-生活频道《美食地图》”、“BTV-财经《美食热线》”、“新浪微博官方微食”、“《TIMEOUT》杂志”等，均对其进行宣传与专题报道。

在一年半的时间内，火齐潮汕砂锅粥在北京连续开设了多家直营连锁店，年营业额超过三千万元。截至2013年底，火齐公司旗下的“火齐潮汕砂锅粥”在北京餐饮市场同类产品中名列前茅，成功实现了由单店经营向专业连锁经营的转变，标志着品牌的快速发展开始起步。

2014年，公司计划在现有门店基础上再开设四家新店，并推出第二品牌“街巴佬”。

火齐潮汕砂锅品牌实力：

火齐潮汕砂锅粥致力于打造优质产品，始终以行业领军者为目标，坚定推行品牌战略，努力成为知名餐饮品牌。凭借对北京市场的敏锐洞察，火齐公司坚持以人为本、以德为贵的管理理念，志在成为行业的佼佼者。我们不仅提供专业设施和全方位的策划支持，还具备卓越的服务优势。

1. 餐饮成本控制影响产品规格、质量和售价，搞好成本控制是餐饮经营重要任务。

2. 成本控制利于满足宾客需求并维护其利益，保证餐饮产品物美价廉需加强成本控制。

3. 成本控制直接关系火锅店营业收入和利润，为保证利益必须加强成本控制。

4. 成本控制可改善火锅店经营管理，经营管理水平决定成本控制效果。

1、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力;

2、熟悉餐饮市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源;

3、有比较专业营销队伍负责渠道拓展，较大化实现渠道铺设;

4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作;

5、能严格执行我方所制定的各项政策。

1. 投资咨询：通过电话等方式向总部初步了解项目信息。

2. 实地考察：到总部考察项目、参观门店，提交申请。

3. 资格审核：总部审核投资者资格。

4. 签订合同：双方确认无争议后正式签合同。

5. 缴纳费用：投资者按所选投资类型向总部交费。

6. 总部培训：总部安排技术、管理、员工等培训。

7. 店面装修：总部提供装修与设计指导。

8. 货物配送：物料配送，总部协助试营业并提供营销方案。

9. 试营业：进行人员招聘、服务推广等。

10. 正式营业：总部持续关注经营情况并给予指导帮助。