在南京，有个牛杂爱好者的宝藏地叫严大头牛杂馆，位置就在夫子庙附近，去哪儿都方便。进店必点招牌牛杂煲，满满一大锅肉，看着就超解馋。人家选料下足了功夫，每一口，鲜嫩软弹的肉感与醇厚香浓的汤底在舌尖交织，越吃越上头，过瘾得很，任谁尝了都欲罢不能。

严大头牛杂馆，是家极具口碑的特色餐馆。馆子扎根传统，传承了百余年的牛杂制作工艺，积攒下丰富的经营、研发经验，深谙美味之道。

这儿做牛杂讲究古法，工序都有严格监管，中药入味，煮出的牛杂软烂可口，汤汁更是鲜美无比。软绵香滑的口感，搭配色香味俱全的卖相，再就着香脆烧饼，一口下去，那滋味，任谁都回味无穷。

美味背后，是六种原料的精妙组合——牛杂、粉条、油炸豆腐丝、秘制料油、牛骨汤、葱香，缺一不可。就说那秘制料油，历经多道严苛工序，从选材、配比，到把控油质、温度，环环精细，做出来牛香浓烈，辣而不燥、肥而不腻，色泽油亮，余味悠长。

馆子还秉持“制作健康食品，服务于大众”的理念，不光一心挖掘、守护非遗，传播饮食文化也不遗余力。往后，严大头牛杂馆瞅准机遇，规范、提升质量监控标准，加快发展脚步，立志在特色美食市场打出一片天，做国内特色餐饮界的标杆，让这锅炖得醇香四溢的牛杂、牛腩、牛筋、牛肉与萝卜，成为更多现代人舌尖上的美味。

严大头牛杂馆特色配方，专业技术人员对每家店做上门指导培训，保证品质稳定口味统一，严大头牛杂馆牛杂牛香味系列美食瞄准大众消费，适合中国人的口感需要，受众面广、投资小、利润空间巨大！

品牌优势

严大头牛杂馆的市场定位是力创市场优选品牌!您可以在总部的授权范围内，使用“严大头牛杂馆”这个品牌知识产权和知识产权。包括:域名、徽标、名称等进行合法经营活动，突显您的牛杂店是全国连锁的牛杂店。这是您实力的象征，亦是消费者信心的保障。

技术优势

严大头牛杂馆以强大的远程智能管理模式，解决了开店的后顾之忧。我们拥有成熟的配料技术和简易的操作流程，实现了酱包、料包、味包量化标准，每家分店都能够制作出无可挑剔的美味牛杂。

资源优势

严大头牛杂馆拥有较多的连锁店管理资源，总部为加盟商提供专业的机器设备和传统的原料。同时我们提供全程的跟进服务，协助解决在经营过程中所遇到的问题，为您的事业保驾护航。

服务优势

萝卜牛杂作为传统小吃在市场上已经经历了数百年的沉淀，再加上严大头牛杂馆全新的工艺配方，以崭新的连锁经营理念在广州荔湾区快速崛起。目前牛杂大多以摊贩推车形式存在，所以我们的竞争对手很少，这证明开一家牛杂连锁店具有很大的前景。

风险优势

严大头牛杂馆低成本、低风险的连锁经营模式，同样的投资得到的将是先进的经营理念和知名度较高的品牌使用权益。完善的服务体系为您的经营保驾护航！

1、热爱餐饮事业，愿意集中精力开办品牌加盟店。

2、申请人为年满18周岁以上的合法公民，具有良好的服务行为意识。

3、具有2万元以上的经营资金，具有小学以上文化、身体健康。

4、认同严大头牛杂馆加盟品牌经营理念与发展目标，自觉维护品牌形象。

5、愿意接受严大头牛杂馆加盟总部的系列教育培训，接受中部的监督与管理。

1、申请人向总公司市场部索取《加盟手册》、《特许经营专卖申请表》、画册及相关资料；

2、填妥《特许经营专卖申请表》，介绍当地情况，并拟定严大头牛杂馆加盟特许专卖体系营销计划书；

3、提供身份说明、营业执照并出具房产证和店面承租说明；

4、向严大头牛杂馆公司提供该店铺所处商业街位置照片，店铺建筑门面照片，地段位置平面图和店铺、专柜平面图、立面图；

5、总公司研究并给予回复，派人员现场勘查，帮忙专业加盟加报分析；

6、申请者与总公司牵动特许经营合同；

7、公司协助策划、免费设计指导、工程质量监督、培训、配货、宣传等开业筹备。