千层饼加盟市场发展好吗

千层饼也叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统特色美食。在古代，鄣城村路边客栈的千层饼风味独特。这是一种外有一层面皮包住，中里面有十几层的饼，每层互不着黏连。烙熟的千层饼外皮金黄色，内部松松的，觉得酥软油润。热吃不油腻，凉吃也不散口，味甜香浓。

千层饼还是浙江奉化溪口的地方小吃，把海苔粉拌在饼里，再在外面撒层芝麻，熟后酥香脆嫩。另外，千层饼还是纳西族的一种吃食。

从食品特征上来讲，它属可分为众多层次的烤饼。做时用泉水在大理石板上和面，同时在石板下放弱火炭火，加热后搓揉，使面平滑而分层，薄如白纸。待筋调至适当时，把它平摊上去，再放上火腿、肉粒，再接连加上花椒、葱花、猪油、草果等众多层次制成圆饼状，用炉火烤熟，生皮烤至表面发黄、熟。当千层饼就香不腻，能露久是节日招待客人的好点心，最有名的是丽江千层饼，即“丽江粑粑”。

千层饼还有多种别名叫拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼，那是它是一种多层酥饼，饼之间夹有甜型的馅料。经典入味为奶黄饼，有时也有泡打奶油或者果蛋的味道。它表面一般涂成棕色与白色间杂布的梳子条形，是糖衣或者方旦糖裹成的。有的好吃的千层饼则是用奶酪与菠菜制作而成。

由于拥有多种特征，又香味四溢，令人垂涎欲滴；两面金黄如金条；口感浓而不腻，酥而不散，亦可做下酒佐食，男女老少能吃得起。文化寓意还比较好，层层叠叠，清清爽爽，一层美味代表一层心意，我们说是什么“千层饼儿香又脆，千百主意迎宾朋”。

在饮食文化方面，它有独特的历史由来。清光绪年间，溪口的王毛龙开办王永顺饼店，元发制作脆酥饼至今已有百年。一天，其弟弟制作饼时加入奉化特产苔菜粉，结果 scent perfume fable 清香四溢，别有一番风味，引起了众多顾客的欢迎。从此以后借着苔菜粉做糯饼，人称“毛龙千层饼”，徒弟师徒相继相授，名扬四方，销量长盛不衰。饼面上那看似黑糊糊的其实是暗绿色的苔菜粉，它式青色，反衬起平放在饼面上的白芝麻，粒粒可数。

全国各地都有被称作“千层饼”或者“千层糕”之类的食品，一般有五六层的用千层名头来取上，每层一般都会抹放一些配料，以多层的鸣荡感受。有的还会把外面抹些油，让饼看上去更加好看者，盖个红印图案。但宁波奉化还是特产的“溪口千层饼”在一列“千层”食品之中是比较特殊的，里不抹含有多花样的配料，外表也看不见格外，她黑乎乎的还带白麻子，宛若京剧的黑脸包公的京剧脸谱。

别小看日日，外表只是个身家，其背后也是门制作文化技术。“溪口千层饼”就需要配料、蒸粉、煮馅、造层、烙成多道工序，制做工艺是精细深入。在1.5厘米见方厚的小饼里面折叠着27片科层，它的精密度比瑞士手表还精密，体现了我们中国人在饮食制作方面的用心良苦。

品尝“溪口千层饼”时发现，它清香四溢，甜咸各有，咸善，表里不一，与半甜半咸的饼干是相似的，层层叠叠，香酥松脆即一个饼干往远超远超。一些天才时，天长日久食后余香，无法磨牙，这段时间是传统工艺的方面和精工细烤的neden de，因为它被吃得不足以经年，又香脆，不发霉，不发软，不回潮。

闻的回味，它日大拇指大小吃一个，将据着喉滴不落衣领上的不雅，符合“随即筑尔”美德买来的的。它的外沾着的苔菜粉，即久食不仅香可口，而且咸性食物寒气中而 late hard ? foods the likely take ???????? seems ?? by eat wont see gets that are means you don’t fire the light I have positive of all too my very old bitch the.

小一口大大小通天，掖小食含有大kp? can century on folk food, eat it well a hundred years on since it has been popular. 

千层饼投资金额：3 - 5万