真心实意要想挣钱，就需要抢鲜掌握好的创业商机，石锅鱼炭火烤肉，烤后微微进味，令人吃过还爱吃，遭受了众多的顾客的欢迎，在销售市场上具备受欢迎的市场前景。要想自主创业的您，何不开一家烤鱼店吧！寻鱼私烤是重庆市鲜全餐饮管理服务有限责任公司主打产品的知名品牌，该公司成立于2006年。自创立至今就一直将“为消费者出示运营身心健康的美味可口”做为运营服务宗旨，因此遭受了诸多前去消費的消费者们的称赞与亲睐。寻鱼私烤创立迄今，早已有着了很多年的发展史，累积了诸多的运营管理心得，可以给创业人出示大量的协助，其不但遭受了诸多顾客的钟爱，另外还被诸多的投资人们关心着。除开吸引住顾客的眼光，寻鱼私烤也凭着优良的顾客用户评价和宽阔的发展前途，得到 了很多投资人的亲睐，现如今寻鱼私烤的加盟连锁店早已覆盖全国很多大都市，品牌形象越来越大。

寻鱼私烤运用铸铁，果木炭等挥发出来的微量元素，直接使烤好的鱼中含有大量的铁、锌、钙、镁等微量元素，同时还有果木的香味，对人体直接进行食疗，这是传统烤鱼所无法办到的。

利用对称和传热面积原理，很大化的节约了空间，很大化的利用了能源，比传统烤鱼快5倍，提高了翻台率。

“UFO”炭火烤炉：外面是不锈钢，内面隔热层，用竹炭，使鱼含有大量的铁、锌、钙、镁等微量元素，对人体有良好的食疗作用。

烤鱼过程更加透明化，更具观赏力，实现了鱼与客人直接面对面交流，不仅能保证鱼的新鲜和美味牢牢的锁在鱼肉里，还能让客人放心食用。

整个烤制过程，仅需8分钟，一次可以烤12条鱼，大大缩短了加工时间，既能从视觉上极大的满足客人的好奇心，又能实现商业的很大化。

封闭炭烤，水分和鱼的自身营养，被牢牢的锁在鱼肉里，不会流失，鱼肉外酥内嫩，汁多味鲜。

没有“蓬头污垢”的操作坏境，店面整洁清爽UFO”炭火烤炉本身也能吸引眼球，给客人从视觉上和味觉上来一次很好的冲击，让客人久久不能忘怀。

（1）寻鱼的所有味型底料，都是由公司自己的底料厂，重庆渝特食品有限公司生产的，所有底料在生产和加工过程中，绝不添加任何添加剂和防腐剂；而且加入19种调味品和28种辛香料，使其口味独特，辣而不燥，麻而不苦，令烤鱼里有柠檬、柑橘和薄荷混合的独特味道。

（2）加工制作非常简单，易上手，只需加热即可，无需厨师；公司有统一的量化标准和成熟的营运体系，真正为合作商简化了厨房管理的麻烦。

寻鱼私烤加盟可行性分析

目前餐饮行业的现状：出现三高一低，三高就是房租高、人员工资高、成本高，一低就是销售额低。鉴于这种餐饮现状我们寻鱼私烤项目就有很大的优势：

首先从房租来说，传统餐饮后厨占总面积的40%-50%，因为我们“UFO”烤鱼炉设计非常合理，4平米不到的地方可以同时烤12条鱼满足12桌客人同时就餐，同时我们的调料没有中餐那么多那么复杂，所以厨房的占地面积很小，仅占总面积的20%-25%，也就是说我们的后厨比传统餐饮节省50%的后厨面积。省面积就是省房租。

第二，传统中餐大厨的工资都在6-8千元/月，而我们寻鱼私烤不需要大厨，一般月工资2-3千的学徒就可以，并且我们寻鱼私烤省人工，拿100平米的店来说，传统中餐需要8-9人，而烤鱼只要4-5人。需要的人少而且工资又低，工资成本这一项要节省30%。

第三，寻鱼私烤在烤制鱼时候焦香味就烤出了，不需要其他的调味料，而且烤鱼的打底菜只需过一下水，不需放任何调料，有烤鱼的浇汁渗下去的料汁就够味，所以我们寻鱼私烤整体运营成本降了很多。

第四，近两年出台的禁止公款吃喝，对传统大型餐饮打击非常大，大型餐饮的销售额明显降低。但对于一些有特色的中小餐饮火的不得了，餐饮迎来了单品时代。

1、热爱餐饮事业，具有吃苦耐劳，用心做事的精神。

2、认同并自愿接受本企业经营管理模式及企业理念。

3、有足够的资金。

4、店铺达到总部要求(营业面积不得低于200平方)。

5、为人诚实和具有维护良好人际关系的能力。

6、具有脚踏实地、步步为营的素质。

7、具有强烈的团队意识。

8、愿意将自己的精力、时间投入到寻鱼私烤项目中。

1、公司提供毫无保留的技术培训，以保证所有合作店的技术水准，统一店面设计、 产品项目，共同打造"寻鱼私烤"品牌，有公司大规模的品牌宣传做铺垫，以及多年来积累的实践营运经验将为每一位合作伙伴节省任何不必要投资费用，实现合作伙伴利润最大化。

2、公司实行区域保护政策，根据各城市具体状况，省会城市、直辖市的合作店方圆1500m以内不得开设第二家店，县级市仅设立一家，以保障合作伙伴的发展空间。

3、为提高各地合作伙伴的市场竞争力，公司会不定期推出新的产品和发布最新、最全面的营销方案，在第一时间内免费送交给各合作连锁店，帮助合作店和合作商广聚人气，扩大销售额。

4、完善的售后服务，公司会不定期到各合作店考察，探讨合作伙伴在经营理念和管理标准上是否和总公司保持一致，让合作伙伴的经营管理标准化、制度化、流程化。

1、投资咨询：通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。

2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

3、资格审核：寻鱼私烤加盟企业总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：寻鱼私烤加盟企业总部安排投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

7、店面装修：寻鱼私烤品牌总部为投资者提供装修指导，与设计指导。

8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。

9、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。