聚德华天控股有限公司这几年一直有着明确的使命，那就是 “弘扬中华饮食文化，构建中国餐饮品牌联合体”。它始终坚持着 “开拓市场、自强不息、科学管理、服务民众” 的企业精神，还遵循 “清洁为本，放心就餐” 的经营理念，一心扑在餐饮主业的发展上。公司靠着精细化管理和灵活多样的营销策略，不断地去创新、去发展。

烤肉宛，是一家餐饮店品牌。北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年(公元1686年)，至今已有330多年历史。早年间的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道。烤肉宛现位于西城区宣武门内大街，创建于1686年。最初为一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉。其第二代在车上安置了烤肉炙子，卖起了烤牛肉。直到其第三代才购置了铺面，从此座店经营，专营烤牛肉和牛、羊肉包子。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。

北京人提到烤肉，必提及“南宛北季”。“南宛”即是烤肉宛。北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，创建于清康熙二十五年(公元1686年)，至今已有320多年历史。烤肉宛的烤牛肉，溢油,荡香，鲜嫩有“赛豆腐”的美称。旧时记载,食客吃烤肉时，皆围炉而立，一脚踏在长板凳上，一脚踩地。一手托佐料碗，碗内是酱油、醋、姜末、料酒、卤虾油、葱丝、香菜叶混成的调料。一手拿长竿竹筷，将切成薄片的羊肉，蘸饱调料，放于火炙子上翻烤。待肉熟，就着糖蒜、黄瓜条、热牛舌饼吃，也可佐酒喝。特别是寒秋冷冬，吃得大汗淋漓，浑身通泰。

烤肉宛饭庄是国家特级餐馆，现在的烤肉宛饭庄有总店、分店两家。总店于2004年10月在西城区南礼士路58号开业，装饰一新的总店建筑面积4000多平方米，可同时容纳800多人就餐。大厅宽敞明亮，雅间豪华典雅，走廊古香古色，别具一格，突出了传统的清真特色。一楼主营烤肉，即传统烤肉、自助烤肉;二、三楼有大中小宴会厅及散座，用于接待团体聚会、宴会包桌等。分店位于海淀区万泉河路69号，经营面积2000多平方米，楼上楼下有雅座8间，宴会大厅明亮、美观是京城旅游小憩之佳地。

烤肉宛在多年来的经营中，积累了丰富的经验，企业发展及规模也不断地扩大，是国家特级餐馆.位于南礼士路的总店4000多平方米面积可容纳800多人用餐.2006年烤肉宛的烤牛肉制作技艺与烤肉季的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。(这一点和大红袍相似)2006年被国家商务部重新认定为“中华老字号”。

烤牛肉制作技艺独特具有选料细，制作精，口感鲜嫩之特点。选料精。所选之牛，用西口产四龄半的阉过的公牛或只产过一胎的乳牛。部位也只选用上脑、尚头里脊等鲜纯处;刀工技法。用尺许长的特制钢刀，把肉“拉切成”柳叶形肉片，一斤约出一百五十片左右;烤肉所用燃料为松枝或松塔;特制的烤肉炙子，“铁条”间距十分讲究;烤法：将腌渍好的肉片放入调好的汁液泡入味，烤时先放上葱丝，再放肉片，来回翻烤至熟。吃时佐以糖蒜、瓜条、辣椒油和芝麻烧饼。吃法上分“文吃”和“武吃”。“武吃”是食客一只脚踩长条板凳上，手持特制长筷，边吃边烤边饮“醉烧刀”白酒。人们称此种吃法为“武吃自烤”。也有人称“老京味”。

烤肉宛加盟理由

一、设备精良：专利设备，设计新颖，质量可靠，操作简单，三天就能学会，一个人也可经营。

二、价格廉，风味好：消费群体广，南北风味兼具，统一提供调料，可调配适合于各地人的口味。

三、营养丰富全面：配方强调了营养综合均衡原则，适宜男女老幼消费。

四、经营方式灵活：无需店铺，无需厨师经验，开店经营或流动经营都可以。

五、品牌授权：形象统一、经营指导、开业赠品、服务保障上完全是按照加盟连锁程序进行的，具有连锁加盟的一切优势。

烤肉宛门店环境舒适、整洁，并配备有现代化的设施设备。无论是与家人朋友聚餐，还是商务宴请，烤肉宛都能为顾客提供一个愉悦的就餐场所。

1、品牌优势：在授权范围内可使用烤肉宛域名、徽标、名称、商标等知识产权开展合法经营。

2、投资优势：烤肉宛市场知名度高，加盟后借助其品牌优势易获佳绩与高利润，创业路更顺畅。

3、技术优势：总部有独创专业技术，为加盟商提供全方位技术指导，确保市场竞争力。

4、培训优势：采用总部现场培训与外派老师现场培训相结合的方式，全方位提升加盟商技术与效益。

5、服务优势：提供多项加盟超值服务，让加盟商感受加盟超值、开店升值。

1、市场认知：申请者需对市场有一定认知及准确把握需求的能力。

2、经营模式理解：认同并掌握品牌特许经营与运作模式。

3、店面管理：按总部要求规范治理店面，保证服务质量，维护品牌形象。

4、店面条件：拥有或可租到合适门面房，并符合总部统一店面形象要求。

5、创业精神：具较强事业心、良好品牌经营意识，全身心投入饮食行业。

6、理念认同：认同烤肉宛经营理念与治理模式，规范经营。

7、投资信心：对品牌发展有信心，愿长期投资合作。

8、综合素质：具备经营品牌基本素质、推广能力，熟悉餐饮管理及当地餐饮商业环境。

1、选址评估：协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。

2、设计装修：为确保品牌的统一形象，VI部分由烤肉宛总部提供设计方案；为保证品牌的活力与新鲜感，店面风格实行差异化。

3、专业培训：烤肉宛总部提供全面的系统培训，30天培训出合格厨师，让无餐饮经验的加盟商也可轻松成为经营行家。

4、技术指导：加盟商可获得不间断的技术指导与配方升级支持，一次合作，终身受益。

5、市场保护：半径3公里范围内仅允许开一家加盟店，严格保护加盟商的利益。

1、项目咨询：投资者可通过官网或加盟热线咨询，加盟顾问会详细介绍并答疑。

2、项目考察：投资者赴总部实地考察，与业务经理沟通，明确投资意向。

3、投资申请：意向明确后填写投资申请书。

4、资格审核：总部审核投资人资料，确认其投资资格。

5、签订合同：明确双方权利义务后签订投资合同。

6、相关培训：缴纳费用后接受技术、管理等培训，考核通过发证书。

7、开业筹备：加盟商依培训内容购置设备、原材料，招聘人员，装修店面并择日开店。

8、售后服务：总部提供全方位支持。