过江龙公司旗下的知名餐饮品牌——“重庆过江龙火锅”，已经发展成为广为人知的“明星餐厅”。经过十一年的稳健发展，过江龙火锅的加盟店已遍布全国各地，拥有超过100家直营和加盟店，员工总数接近千人，年营业额突破亿元大关，且保持逐年增长的良好态势。

重庆过江龙餐饮管理有限公司是首创餐饮集团旗下的品牌。公司成立于 2003 年，注册资本 300 万元，是一家专注于特许经营项目创新、开发、市场策划及运营推广的专业知识型企业。自过江龙火锅问世以来，先后荣获中国质量信誉组委会授予的“质量信誉双满意单位”、“全国绿色餐饮企业”称号，在第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节上荣获“重庆名火锅宴”殊荣，“过江龙”火锅底料荣膺“2004 年中国美食节十佳火锅底料”，“过江龙”系列调味品荣获“较受消费者欢迎喜爱的品牌调味品”。

刘仪伟先生曾担任“过江龙”的形象代言人，王力宏、张惠妹、理查德·克莱德曼、汪涵、杨钰莹、温岚、陈晓东、小野丽莎、张信哲、范晓萱、范玮琪、齐秦、萨顶顶、于娜、曼哈顿交响乐团等众多知名明星都曾亲临过江龙火锅餐厅；“过江龙”火锅还曾参与电影《重庆美女》的拍摄，成为众人皆知的“明星餐厅”。

过江龙人以“通过成就他人来成就自己”作为奋斗目标，秉持“戒欺、诚信”的经营理念，倡导“创新、合作、诚信、卓越”的企业文化氛围，切实做到“专业型餐饮服务营销”，持续提升“过江龙”连锁体系的营运管理水平，增强“过江龙”的品牌价值。过江龙火锅，汇聚百年之精华、汲取万土之灵气，“辣”遍大江南北，“麻”透中华大地。

过江龙火锅之《重庆美女》：

《重庆美女》是一部幽默风趣、荒诞离奇的都市爱情喜剧。由 于娜、袁成杰、戚薇、罗家英等领衔主演。该片在重庆过江龙火锅（老洋河店）取景拍摄。在重庆的某条美食街上，孙老大的火锅店因其锅底味道绝佳而声名远扬，引来了众多竞争对手对其锅底秘方的觊觎。马大狗、马二狗两兄弟为了让自家的火锅店在美食街站稳脚跟，想尽办法找到了开锁速度比任何小偷都快、经历比所有混混都丰富、撒谎技术比所有骗子都高超的唐少爷，让他帮忙偷盗孙老大的锅底秘方。这位高明的“贼”唐少爷，不仅偷到了锅底秘方，还赢得了一位美女的芳心。

被偷走芳心的美女正是孙老大的女儿孙小舞。孙小舞有两个与众不同的好朋友（沙若馨和朱雨琪），这三位真善美的女孩竟然在孙老大火锅店的对面开了一家名为重庆美女的火锅店，公然向孙老大发起挑战！为了战胜父亲孙老大，孙小舞竟然也让唐少爷帮她偷盗锅底秘方。由此引发了一场重庆火锅行业对锅底秘方的激烈争夺之战，一系列诙谐幽默，却又不失人间温情的搞笑事件接连上演……究竟唐少爷会把偷到的秘方交给谁？父女之间的较量最终谁胜谁负？美食的真谛究竟是什么？《重庆美女》将为我们逐一揭开谜底。

唐少爷（袁成杰饰）通过手段接近了脾气火爆、武艺高强且颇具侠义心肠的孙小舞（于娜饰），怎奈一直怨恨父亲（罗家英饰）的孙小舞竟打算与好友沙若馨（戚薇饰）、朱雨琪（冉婷婷饰）另开火锅店，与父亲一较高下。眼看着自己陷入了两难的境地，唐少爷与孙小舞之间竟然擦出了不寻常的情感火花，而此时的一众年轻男女们又发现了一个被孙老大隐瞒多年的秘密……

过江龙火锅文化理念：

企业精神：共进、共荣、共享。

文化理念：通过成就他人来成就自己。

经营理念：创新、合作、诚信、卓越。

服务理念：戒欺、诚信。

过江龙火锅秉承“过江龙”的豪迈大气、易于传播且积极向上、不断发展、永不言败的精神，于 2000 年应运而生。过江龙拥有一批曾在多个知名餐饮、酒店、食品企业任职，具备多年行业经验的专业管理与技术精英。团队凭借在国内外餐饮特许连锁经营方面的经验，深入研究企业管理，将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实有效的餐饮项目市场化经营和推广运作策略。

1、空间设计，较高级的定制：空间为商业而设计

过江龙认为，商业空间必须为商业而服务，商业是空间的目的，空间为品牌的经营销售活动而设计。商业空间设计之妙，不全在美，而在于商业利用。由香港设计师量体裁衣的每一家店都有自己的点睛之笔，大胆、巧思，蕴含在装修的每一个细节上。每一家店都融合企业的气质，而这种气质，只可意会，不可言传。

2、“明星餐厅”：明星到重庆吃火锅首选过江龙

作为渝城首家“时尚明星火锅主题餐厅”，健康、娱乐、引领是她与众不同的特征，而强大的明星效应则成为她最亮眼的名片，“明星餐厅”已经家喻户晓，在重庆火锅业内享有很高的品牌知名度及美誉度。

王力宏、理查德•克莱德曼、小野丽莎、张信哲、范晓萱、范玮琪、齐秦、萨顶顶、曼哈顿交响乐团等50余位知名明星均曾慕名光临。过江龙亦参与拍摄电影《重庆美女》。

3、经营模式：秀色可餐，纯粹新鲜

“每人每”+“传统大锅”灵活多变，各种秘制锅底，满足不同的消费需求。过江龙的镇店之宝是菜品、小吃、特饮，来自绿色草原的极品肉类新鲜直达；别出心裁的优选各类100%天然海鲜，再经由千百次人工捶打成滑形，类名为“滑润有余”齿难忘，各种菌菇汇集成世界上最有营养的“花团锦簇”； 过江龙的小吃和特饮则是自成一派，由多位金牌餐点大师根据不同时节、菜品定制开发，样样绝配，营养美味。

4、做品牌 拼大牌：过江龙较新力作——杨家坪店

重庆过江龙火锅杨家坪店位于杨家坪步行街斌鑫世纪商业城，占地600平米。她是过江龙火锅“时尚快乐主题餐厅”的延续和升级，作为渝城首家“时尚明星火锅主题餐厅”，健康、娱乐、引领是她与众不同的特征，而强大的明星效应则成为她最亮眼的名片，王力宏、理查德•克莱德曼、小野丽莎、张信哲、范晓萱、范玮琪、齐秦、萨顶顶、曼哈顿交响乐团……都曾慕名光临。

杨家坪店超越了我们对于重庆火锅的传统认识，将过江龙火锅对于火锅文化的理解进行了全面阐释：在这里北欧风格的后现代元素与奔放的埃及风会同重庆火锅的炽热，完美地融为一体！精致的产品、精细的服务又体现了过江龙对现代都市人消费观念的完全认同！我们完全有理由淡忘喧闹的码头传统，激情拥抱并体味这份全新的火锅感受。

杨家坪店的盛大启幕昭示着过江龙火锅“时尚明星主题餐厅”这一全新经营模式的成型。也代表着过江龙火锅超“三维”时代的到来-------重庆火锅革命从现在开始！

过江龙火锅加盟八大理由

1、“龙”文化，明星较爱的火锅。

2、专业管理技术团队，全程服务。

3、拥有科学合理的管理体系。

4、品牌文化突出。

5、现代化经营理念顺应市场发展需求。

6、特色火锅更加具有适应性与发展性。

7、独创的全天候营运支持网络管理平台与远程管理。

8、周到细微的保姆式营运为加盟商解决后顾之忧。

过江龙火锅加盟四大保障

一、经营管理“稳”

公司凭借强大的专业管理技术队伍，为加盟商提供持续不断的经营管理支持与相关服务，从店面选址、规划、人员招聘、培训、物资配送、开业策划、产品开发、后续服务指导等方面拥有成熟的模式，让项目投资更稳健。

二、市场定位“准”

针对不同区域市场、消费定位与消费客群为加盟商量身打造店面经营计划、店面营销和营运模式，使加盟店更加科学高效运转，实现准确定位、精准经营。

三、服务系统“健”

公司提供全面科学的现场选址，现场设计装修平面图，从专业营建指导、财务体系、薪酬体系的建立到开业营销，后续免费督导，周到细微的保姆式服务，让加盟店实现健康起步。

四、物流供货“快”

公司凭借强大的物流体系，现场电子商务信息系统确保物流高速准确，配合加盟店的销售情况，实施满足供货需求。

1、具有独立民事行为能力的单位和个人；

2、具有一定的商业意识及服务意识；

3、愿意全身心投入餐饮行业；

4、认同过江龙火锅的未来前景及经营理念；

5、服从总部管理，配合总部的市场运作；

6、具有投资与经营所具备的资金能力。

一、项目考察签约期

加盟商甄选、投资能力及投资意识评估、店址及市场考察（店址评估表）、接待项目考察、合约洽谈、签约、到款、前期定位分析、协调会议交接（详见流程图）。

二、项目筹备期

市场调研、定位分析、加盟店经营计划书、装修平面及装修设计指导、加盟店人员配置方案、加盟店开业倒计时方案、培训组织、代招代培、招聘计划安排、物资物料计划、款项到位、实习跟踪、薪酬体系规划、单店财务体系植入、绩效管理体系规划、初始菜单规划、开业方案规划、驻店经营团队协调、现场验收、开业组织、交接。

三、项目驻店经营期

对驻店经营团队的管理15日经营数据分析与指导、单店顾客意见收集与经营方案调整、 月度经营指导，持续至驻店经营期结束、项目经营合格验收（项目经理以单店数据为准）、经营期内资料存档。

四、项目后续督导期

持续经营数据分析（月度）指导，经营季度到店督导扶持（经营年度4次）、额定节假日 经营活动策划及远程指导、物料订购追踪、受邀独立项目指导（单独计费）、新产品新经营项目的体系推广；建立日常加盟商经营档案与督导服务档案。

1. 投资咨询：致电公司总部咨询加盟事宜，深入了解公司品牌。

2. 实地参观：前往总部实地考察，与工作人员业务交流，全面了解公司及项目情况。

3. 加盟申请：向市场人员索取申请表，认真填写加盟申请表。

4. 资格审核：总部审核加盟者材料与能力，评估并提供投资回报分析。

5. 合同签定：仔细审阅特许合作协议，明确双方合作模式、权利义务，缴纳相关费用。

6. 店面装修：市场专员实地考察评估店铺，提供位置图、平面布置图及装修资料，进行店铺设计装修。

7. 开店筹备：公司协助开店及员工培训。

8. 货物配送：进行物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。

9. 试营业：开展人员招聘、服务推广等工作。

10. 正式营业：此时总部关注加盟者经营动态。

11. 售后服务：正式开业后，总部派人指导经营，确保店面顺利步入正轨。