东来顺把“品牌经营”当作核心，聚焦清真餐饮与清真食品系列的发展，以连锁经营当作主要动力，凭借完善的供应链、配送以及服务等体系的运作模式，实现了高效运作并降低成本，东来顺可是老北京涮羊肉的一块响亮招牌，它从创立到逐步发展并不断丰富自身内涵，在弘扬中华民族饮食文化方面，以及延续、创新、发展清真菜系进程中，都有着不可忽视的功绩。

东来顺集团作为中国知名的清真餐饮连锁与多元化产品服务供应商，秉持“传承、经典、健康、品质”经营理念，努力营造更宜人就餐环境以契合顾客消费需求，还致力于借助超市渠道让更多消费者能把东来顺特色产品端上自家餐桌，尽享美味。

当下，东来顺集团设有餐饮直营、清真食品、特许加盟以及肉业加工等多个业务板块。其直营门店有23家，分布于北京、武汉、杭州、银川、哈尔滨和青岛这六个城市，初步构建起以北京和武汉为支撑的南北直营区域发展格局。而餐饮特许加盟业务在全国约有130家门店，分布较为均衡，覆盖23个省市自治区。

东来顺清真食品业务板块主打自有品牌的冷冻定型包装产品，主要面向零售超市渠道。近年来进展显著，已有20余家经销商，覆盖华东、华北、华中和华南等五大区域，还开拓出130家超市的4000个网点销售网络。经营产品涵盖牛羊肉系列、调料系列、面点系列等共260种，丰富的品牌产品与服务组合拓宽了市场空间，让更多消费者知晓。凭借二十多年连锁特许经营及企业品牌资源，东来顺开展业务整合与收购，优化资源配置、管理架构与运营机制，持续增强企业竞争力。

东来顺创始人丁德山，字子清，是河北沧州人，早年靠送黄土维生。解放前，城市尚无煤气、暖气，冬季取暖做饭靠煤球，黄土是制煤球关键原料。丁德山每日从城外运黄土进城，路过老东安市场。该市场曾是皇宫马场，满清时文武百官在东华门有下马石，此处便形成热闹交易市场。

丁德山相中东安市场这块风水宝地，倾其积蓄在北门搭棚，挂“东来顺粥摊”牌匾，售卖玉米面贴饼子和小米粥，招待车夫马夫，生意红火。为扩规模，请来抻面师傅揽客。当时东安市场由魏延太监主管，他常光顾粥摊，丁德山也会殷勤招待，二人渐生深厚情谊。1912年东安市场火灾后，魏延助丁德山重建三间瓦房，改名“东来顺羊肉馆”，起初卖羊汤羊杂碎，后引入涮羊肉。

相传涮羊肉风味源自忽必烈手下厨师，行军缺粮时急中生智，用开水涮冻羊肉，虽口感不佳却解燃眉之急，后经多代厨师钻研，形成独特风味。丁德山将其引入店内，经深入研究，凭借优质原料、精细加工与全套调料，让涮羊肉鲜嫩可口。他高薪聘来刀工出色名厨，规范切肉技艺，使羊肉片透过青花瓷盘花纹若隐若现，带来视觉美感。东来顺由此名声大噪，成民众常去之处，也引得达官贵人与文人墨客前来品尝，推动其不断发展，最终定名为东来顺。

1.时尚先锋，食客追崇

东来顺火锅秉持时尚、健康、休闲等多元前卫消费理念，备受食客青睐，人气爆棚。

2.随心涮锅，味美独特

锅底与小料皆由总部秘制，融合南北风味，清汤、麻辣、咖喱等汤底多样，蔬菜随心配，四季皆可享。

3.亲民盛宴，超值之选

仅需12-26元，菜肉主食俱全，饱腹又美味，是理想工作餐，性价比超高。

4.标准运营，复制成功

突破传统火锅模式，无厨师依赖，底料小料便捷操作，就地采购菜品，复制管理流程即保百店同质同速，合作稳赢。

5.卫生快捷，革新快餐

首推分餐制，严守卫生关卡，上菜迅速，半小时内即可用餐完毕，契合现代快节奏生活，开启中式快餐新篇。

1、申请人热爱东来顺事业，自愿加盟东来顺特许经营体系，并接受清真经营特色。

2、申请人具有法人资格，具备一定经济实力（注册资本金不低于万元人民币）。

3、具有符合东来顺总部要求的店面，富有企业家精神和较强的商业背景，整体素质较高信誉良好，资信可靠。

4、加盟方自行办理营业所需相关批文、证照；其中特许加盟店开业前必须办理当地《清真许可证明》，否则将被视为验收不合格。

5、严格按照合同及合同附件内容履行权利义务，接受东来顺总部各项培训及管理。

6、按照上报东来顺总部方案执行店面装修计划，并接受总部验收。

7、按照清真餐饮经营规定制定店铺经营范围，并上报东来顺总部备案。

8、经营、服务符合东来顺总部的标准及要求。

9、严格履行主原材料（包含牛羊肉、调料及辅料、火锅、机器及配件）的主渠道进货要求。

1.资料完备：无偿给予特许经营管理手册，财务手册、配送与培训手册等，助力加盟店规范运营。

2.品牌标识：无偿提供东来顺logo与牌匾，彰显品牌形象。

3.文化宣传：提供宣传光盘、季刊与照片，传播品牌文化。

4.营建指导：无偿提供设计装修元素，审定布局与效果图，确保店面风格统一。

5.统一培训：针对店长、厨师长、服务经理等岗位定期培训，提升团队专业素养。

6.统一配送：配送专用原材料与设备，保障产品品质与特色。

7.统一宣传：在媒体定期宣传品牌，扩大知名度与影响力。

8.技术扶持：开业前期派技术人员现场培训与扶持，确保顺利开业。

9.开业指导：进行开业验收，把关开业质量。

10.巡回督导：开业后不定期到店检查督导，持续提升加盟店运营水平。

1、加盟方提出加盟申请，并填写《东来顺加盟申请书》。

2、特许总部向加盟方提供《东来顺特许加盟条件》、《东来顺饭庄特许加盟指南》。

3、加盟方向特许总部报送所需材料。

4、经特许总部初审材料后，应邀进行实地考察。

5、特许总部对加盟方进行评估与审批。

6、特许总部代表集团公司与加盟方签订《特许加盟意向书》。

7、加盟方向特许总部交纳加盟费、保证金。

8、特许总部与加盟方正式签定《特许经营合同》等协议，并向加盟方提供东来顺特许经营管理手册和相关材料。

9、特许总部与加盟方协商制定《开业进度表》。

10、特许总部对加盟方进行营建支持，包括装修风格、厨房布局、电脑收银系统等设计指导。

11、加盟方选派管理和技术人员8人（推荐：前厅经理1名、收银1名、切肉1名、面点1名、炒菜2名、冷荤调料1名、点锅1名）由特许总部进行培训。

12、统一配送物品到位。

13、经加盟方申请，特许总部派出新店开业扶持人员1-2名。

14、总部进行开业验收。

15、颁发“东来顺”系列牌匾。

16、加盟店正式开业。