伴随着我国经济的快速发展，人们的物质生活也在不断地提高，对卤菜的需求不断增加，很多创业者看到卤菜行业的商机，想加入该行业！其中，小胡鸭是一个非常好的品牌，不仅受到消费者的青睐，也是创业者纷纷加入的优质品牌。

小胡鸭品牌企业简介：

“香酥不油腻小胡鸭”现已发展为占地41500平方米，建筑面积22000多平方米，固定资产投资额度3800万元的知名品牌。2013年小胡鸭获得“湖北省驰名商标”荣誉称号。

小胡鸭品牌历史：

早在300年前，王氏祖先经过几代人的潜心研究，制作出了一种具有奇妙口味的传奇卤味，在巴蜀民间广为流传。清康熙年间，大将赵良栋将此作为贡品，敬献皇宫，康熙帝品后大悦，誉之为《王氏卤味王，香而不油腻》。一时间王氏卤味，名扬天下，成为宫廷宴请、达官贵人的桌上佳品。

300多年后，王氏卤味王第17带传人胡秀容和丈夫王志勇怀揣先祖秘方，从崇山峻岭的巴蜀腹地，来到素有鱼米之乡美名的江汉平原，看到古云梦泽腹地的荆州，湖泊鱼儿欢、群鸭戏湖中的景色，连声叫绝。1996年他们选取江汉平原特有的老麻鸭，结合王氏祖传秘方，压制出油烫鸭，正式命名《小胡鸭》上市，因其色艳而透彻，闻生香、吃而脆、不油腻名扬荆楚。

2009年，300多年前的王氏卤味王再迎春天，小胡鸭夹子又添新贵，小胡鸭鲜销系列、小胡鸭礼品装系列、小胡鸭真空彩袋包装系列全新上市，王氏美味至此进入全国市场，再展王氏卤味王，香儿不油腻的风姿。

小胡鸭口味特色：

产品主要原材料为江汉平原湖区散养荆江土麻鸭，经过严格的检验检疫，采用机械化生产，以传统卤制工艺，融现代杀菌工艺技术，辅以多种名贵调料精制而成。小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉，其特色如下：

1、选料独特。小胡鸭产品全部精选江汉平原水乡特有的本地良种蛋鸭—荆江鸭（经饲养500天以上的老鸭，饲养周期长，肌间脂肪丰富，加工出来的产品味道天然醇香）作为主要材料。

2、调料独特。采用祖传300多年制作油烫鸭的宫廷秘方制作，辅以多种配料精制而成。

3、工艺独特。遵循秘方上传统古法卤制工艺融现代生物酶技术，精心加工而成。

小胡鸭发展历程：

1996年，胡秀容和丈夫王志勇带着制做油烫鸭的祖传秘方满怀着对未来的憧憬，从四川老家来到盛产荆江麻鸭的江汉平原创业。2000年胡秀容以自已的头象和名字向国家商标局正式注册“小胡鸭”商标。2006年重新登记注册成立湖北荆州小胡鸭食品有限责任公司,2008年获得食品生产许可证。公司占地面积60亩，建筑面积17000多平方米，员工约600人。现有年加工小胡鸭达到500万只的自动化生产线一条，现代化卤制油烫设备5套，500吨冷库1个，冷藏保鲜车5辆。“小胡鸭”专卖店已经达到200个，门店形象统一设计，专卖店遍布荆州市9个县（市、区）及武汉市、宜昌市、荆门市、潜江市、襄阳市等地。

小胡鸭品牌含义：

企业标识的主体图案为企业创始人胡秀容女士头像，胡秀容女士以对事业执着的追求，创办了湖北省荆州市小胡鸭有限公司，她带领公司员工用祖传的秘方将天然土麻鸭创作成鲜美的小胡鸭，为广大消费者提供健康食品，并以此表达对消费者的爱心。

小胡鸭品牌经营理念：

一定要用天然的原料；一定要制健康的食品；一定要表爱心的诚意。只有自然天成，才能人间大爱，正因为胡秀容女士有如此崇高的经营理念，公司要永远坚守这个理念，并将她的头像作为公司品牌图标的主体图案。

小胡鸭品牌含义：

天然、美味、营养、健康

小胡鸭品牌获得荣誉：

小胡鸭产品先后荣获"湖北省消费者满意商品"、"第四届中国武汉农业博览会特色农产品"、"荆州十大地方土特名优产品"、"湖北省名牌产品"和"湖北省著名商标"。

小胡鸭发展大事记：

1996年，胡秀容和丈夫王志勇带着制做油烫鸭的祖传秘方满怀着对未来的憧憬，从四川老家来到盛产荆江麻鸭的江汉平原创业。

2000年胡秀容以自已的头象和名字向国家商标局正式注册"小胡鸭"商标。

2004年"小胡鸭"被授予"湖北省消费者满意商品"。

2005年通过QS论证，"小胡鸭"系列食品获得国家食品生产许可证。同年，胡秀容获得"全国用户满意服务明星"荣誉称号。

2006年9月，"小胡鸭"从荆州市福德食品总厂分离出来，单独注册为"湖北荆州小胡鸭食品有限责任公司"，王志勇任董事长，胡秀容任总经理。

2006年公司被授予"湖北省食品卫生信誉度A级单位"，同年， 公司被授予"湖北省消费者满意单位"称号。

2007年公司被认定为荆州市农业产业化重点龙头企业，"小胡鸭"品牌在中国第四届农博会上被认定为"特色农产品"。

2008年被认定为"荆州市农业产业化市级重点龙头企业"。

2011年获省级重点龙头企业。

2011年荣获"湖北省著名商标"湖北省名牌产品"

1、选址易——菜市场、农贸市场周边、副食超市专柜或门面、居民小区门面都是较佳选择，店面面积仅需5-20㎡即可。

2、投资小——中小城市较低投资2-5万左右即可，在大城市开一家标准店，只需5-10万元。

3、见效快——从选择项目、技术培训、选址装修到产品生产、筹备开业20天内即可完成。

4、回报快——从客户跟踪服务，调查信息反馈显示，小胡鸭日营业额在2000-12000不等。

5、无淡季——产品有特色，公司有实力，不同季节推出不同菜品，保证全年经营无淡季。

1、门宽内径2.5~3米为佳

2、使用面积：15平米以上(异形门店面积可以由我司工程现场确认)

3、正面门头正显，可视性强

4、电力要求能承载20kw

5、距离人行道和各类车站路口等人流量大的位置越近越好

6、周边业态成熟，人口流量大

7、大学城区域、商业步行街、学校及大型商场等

8、商铺门口无花坛或其他大型障碍物(特殊门店特殊考虑)

9、具备独立上下水、排水设施、10平方独立进户铜线(三相电)，20千瓦用电量

1、统一培训，快速上手——小胡鸭卤菜熟食餐饮连锁加盟 ，7-10天掌握工艺，轻松入行，快速开店。

2、轻松选址，轻松开店——小胡鸭熟食加盟店外卖销售、店堂销售结合， 10-15平米就能经营。

3、操作简单，四季热卖——小胡鸭加盟店无需大厨，方便简单，口味多样，南北皆宜，全年旺销!

4、量身定制，营销先行——小胡鸭加盟总部提供促销方案，优惠方案，保证营业收益成倍增长!

5、媒体投放，广告支撑——区域媒体支持，小胡鸭小吃加盟，全方位推向创业者平台!

一、加盟咨询（指加盟者为了初步了解加盟信息打电话至总部了解加盟信息或浏览公司网站）

二、访问总部（指有加盟意向的加盟主为了更清楚的了解加盟程序，确认自已是否符合加盟条件，以及了解公司状况特意到总部拜访）

三、填加盟表（填加盟表是为了让公司更准确的了解加盟主的状况、实力）

四、对店铺进行实地审核考察（考察是否符合公司开店标准，新寻找的店面与已开张专卖店的距离：商业街繁华地段不低于直径500米，社区普通地段不低于直径1000米，并且不在同一条商业街内，具体按照公司实际情况而定）

五、缴交加盟店考察金（是指符合加盟条件的加盟主有店铺，总部派专人到店铺进行实地考察。此间所发生的交通、住宿等费用均由加盟主承担。

六、签订特许经营合同/缴纳加盟金及保证金等。

七、接受加盟前老板与员工15天以上密集培训并签定培训协议（培训目的就是认可公司经营理念，了解小胡鸭的文化及生产流程，管理程序等，并按公司规范化操作流程进行培训,培训期为15天左右，培训合格后方可开业)

八、设计方案审核/装修施工/购买设备（店面形象设计方案按照总部的要求进行设计，装修施工必须由总部派出的装修队伍按标准施工，加盟店装修费用由加盟商与施工队面议。设备可参照总部的设备清单进行购置，但必须符合要求）

九、办理相关证照（办理卫生证，工商营业执照，税务登记证等。）

十、店铺装修完毕验工（店铺装修完毕必须经总部验收通过，否则重新装修直至达标）

十一、公司与加盟者办理开业前的各项交接及检验手续（装修、设备、人员培训均合格）/协助开业，同时加盟者进行广告宣传及促销活动（开业总部免费提供开业宣传单3000份，开业促销活动，公司与加盟商各承担一半，并安排专业人员上门指导协助开业）

十二、正式开业（一般开业时间根据实际情况而定，开业活动为期三天）