卤肉店菜品当天采购、当天腌制、当天售卖，菜系种类丰富，营养也十分充足。店内通常会摆放鸭脖、鸭架、鸡翅、鸡腿、毛豆、海带等荤素菜品，搭配齐全。市场潜力巨大，不挑客源，客户回头率颇高，家里发愁吃啥菜系时，买点熟食回去，便能轻松解决一家人的一餐。

卤肉也被称作卤菜，是把初步加工并进行焯水处理后的原料放置在调配好的卤汁中煮制而成的菜肴。通常可划分为红卤、黄卤、白卤三大类别；川卤在全国范围内较为常见，多以红卤为主。卤肉主要由香辛料和肉作为主要原料加工而成。卤制所用的调味品大多具有开胃健脾、消食化滞等功效。卤制品之所以能够在全国各地流行，深受消费者喜爱，这与它自身所具备的特点密不可分。

首先，风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽诱人，既有通体红润的，也有白里透红和保持本色且典雅古朴的制品，给人带来心理上的愉悦，激发人的食欲。卤制品在烹饪过程中，原料本身的味道与逐渐渗透到原料内部的卤汁味道（以香料的香气为主）相互融合，使得制品味道醇厚，香气扑鼻。

其次，实用性广泛。卤制品既能冷食，又能热食，适合各个年龄段的人群，既可以作为筵席中的冷菜，又能作为小菜、快餐、小吃、零食，方便携带，还是一种理想的旅游食品。第三，制作简便。只需将卤汁调配妥当，然后把原料烧煮至成熟即可。第四，用料丰富。不管是家禽家畜类，还是豆制品，甚至是水产品，都能够作为卤制品的原料。

1、品牌形象支持

卤肉店总部提供VIP系统、统一的终端形象。

2、整店输出支持

如加盟商在该区域内推介会等市场活动，经双方协商，根据实际情况，公司可给经销商提供适当的人力、物力和资金的支持。

3、免费培训支持

总部将全面支持开设新店的预备工作及所需的职员培训，让特许经营伙伴拥有高水平的工作团队，维持统一的贴心服务标准。

4、物流配送支持

快捷的物流体系将能快速为加盟商提供物流支持。

5、媒体广告支持

总部除了每年会在各大卫视、知名网站、杂志、报纸上进行广告投入外，也会为加盟店提供广告支持，给予一定的广告补贴，让加盟店有能力在当地进行广告投入，提高当地消费者对品牌的认知度。

6、市场运营支持

卤肉店招商总部定期配发店面管理资料，专人指导监督店柜营运，提高单店销售，增加能力。

7、跟踪服务支持

总部会提供开业前期、中期、后期的督导服务，帮助卤肉店加盟商轻松建店，快速。

1、首先要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的创业者，有强烈的创业愿望。

2、了解、信任、认同卤肉店，在经营理念和发展思路上达成共识。

3、具备充足的创业实力。

4、加盟商必须在区域市场内拥有独立店面或经营场所，并总部评估。

5、加盟商在当地要有合格的商业关系。

6、有合格的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。

7、要求加盟商热爱该行业，同时具有品牌意识，并且有长远的发展眼光，善于经商。

1、了解加盟信息

想要加盟卤肉店，首先需要了解大致的加盟信息，确定自己的加盟意向。

2、互相考察

双方互派人员进行考察，进一步了解对方各方面的情况。

3、填写申请

提交意向咨询申请加盟，总部收到申请后，进行合作资质评估。

4、正式签约

若总部加盟资格的审核，双方可就各种合作细节进行商讨，达成一致后，正式签定合作协议。

5、商铺租赁

寻找合适的店铺，经总部评估合格后确定租赁商铺并签订租赁合同。

6、店铺装修

提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。

7、人员培训

总部协助加盟店做好人员配备，并对人员进行相应的培训与指导。

8、开业准备

检查装修完成、配置齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手落实。

9、开业运营

试营业期间总部派人员对加盟商店铺经营上进行指导，协助开业。正式运营后，总部也会提供后续的支持。